Коротко если (а коротко практически нереально), то вот что:
Контакты и реквизиты
На сайте должно быть понятно, кто вообще оказывает услуги и кому человек платит деньги. Для самозанятого: ФИО, ИНН, контакты. Для ИП: ФИО, ИНН, ОГРНИП, контакты.
Описание услуг
Что вы делаете, для кого, в каком формате и сколько это стоит. Если есть существенные условия — длительность консультации, количество занятий, сроки, состав услуги, важные ограничения — тоже стоит написать.
Чем сложнее услуга и чем менее очевиден её результат, тем внимательнее надо смотреть на описание.
Претензии в стиле "я думал, что покупаю вообще другое" обычно начинаются именно отсюда. Точка входа в конфликт.
Документы
Это зависит от того, как устроен сайт и ваша работа. Минимально я рекомендую Политику в отношении обработки персональных данных, потому что персональные данные на большинстве сайтов так или иначе собираются.
Дальше по ситуации могут понадобиться:
согласие на обработку персональных данных;
согласие на рекламные и информационные сообщения;
оферта;
отдельные условия оказания услуг;
документы, связанные с cookies;
другие документы именно под вашу деятельность.
Универсального набора документов нет, учитывайте это.
Формы на сайте
Если человек оставляет имя, телефон, email, заполняет анкету, записывается на консультацию — посмотрите, что происходит под формой. Есть ли ссылка на Политику и нужно ли вообще согласие на обработку персональных данных. Разные специалисты любят громко кричать, что согласие на обработку ОБАЗАТЕЛЬНО ПРЯМ ВАЩЕ ВСЕГДА. Нифига, это опционально.
Отдельно еще смотрим:
не пытаетесь ли вы одним чекбоксом одновременно получить согласие вообще на всё
если человек подписывается на рекламную рассылку — это отдельный вопрос и отдельное согласие
Кстааати. Новость для тех, кто покупал у меня Регламент для создания сайтов и лендингов. Готовлю отдельные небольшие рекомендации по оформлению форм на сайте с картинками с учетом появившихся рекомендаций и пояснений РКН. Всем разошлем в качестве бонуса :) Потому что я так хочу.
Покупка на сайте
Проверьте путь клиента до оплаты — понятно ли, что он покупает, видит ли цену, понятно ли сформулированы основные условия. И главное — видит ли все это ваш клиент! Еще. Может ли до оплаты ознакомиться с офертой или другими условиями работы, если вы их используете. Не очень хороший вариант — сначала взять деньги, а потом познакомить клиента с правилами :)
Cookies, аналитика, виджеты
Если подключены аналитические сервисы, пиксели, формы, CRM, онлайн-чаты и прочие технические приблуды — надо посмотреть, какие данные они собирают и отражено ли это в ваших документах (!!!). И отдельно проверить, нет ли там вопросов с передачей данных сторонним сервисам.
Специальная информация
Если у вас лицензируемая или иным образом специально регулируемая деятельность, на сайте могут появляться дополнительные требования. Например, у образовательного проекта сайт будет выглядеть юридически иначе, чем у фотографа или маркетолога.
Итого для сайта важно: 1) Документы да, но только после определения функционала сайта. 2) Сервисы, которые прикручены к сайту — это влияет на документы.
Потому что правильный вопрос в части сайтов не сколько документов должно быть, а что именно происходит на моём сайте и что из этого надо оформить.